一水肌酸，又名：肌酸一水合物 、肌酸水合物等，CAS號(hào)6020-87-7，分子式C4H11N3O3，是一種含氮的有機(jī)酸，外觀呈白色晶體或結(jié)晶性粉末，微溶于水，一種內(nèi)源性氨基酸代謝物，在細(xì)胞能量中發(fā)揮重要作用，尤其是在肌肉和大腦中?？捎米鲠t(yī)藥及保健品添加劑。

在日常生活中，肌酸作為一種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，是人體內(nèi)自然產(chǎn)生的一種氨基酸衍生物，它可以快速增加肌肉力量，促進(jìn)新肌增長(zhǎng)，加速疲勞恢復(fù)，提高爆發(fā)力。國(guó)際運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的報(bào)告指出，身體每天需要1-3克的肌酸。紅肉或者海鮮每500克中含有1-2克的肌酸，這也就是說(shuō)你必須每天吃超過(guò)500克的肉類或者海鮮來(lái)維持肌肉中肌酸的含量。然而，服用肌酸補(bǔ)劑相對(duì)吃肉來(lái)說(shuō)，更為的方便，更為簡(jiǎn)單 

肌酸是爆發(fā)性用力動(dòng)作的能量來(lái)源，在肌肉中以磷酸肌酸(CP)的形式，在劇烈運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中產(chǎn)生能量，并且在不斷的運(yùn)動(dòng)中快速恢復(fù)能量。人體活動(dòng)的直接能量來(lái)自 ATP(三磷酸腺苷)，而ATP在人體中儲(chǔ)量極少，所以開(kāi)始運(yùn)動(dòng)后ATP很快被消耗，這時(shí)磷酸肌酸就會(huì)快速轉(zhuǎn)化成ATP繼續(xù)供能。簡(jiǎn)單通俗的話說(shuō)能夠給我們提供更多的能量，訓(xùn)練量比較大的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)姆眉∷帷?/p>

另外，進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥患者如果家庭環(huán)境允許的話的，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用肌酸，而且不能過(guò)量和隨便加大用量，防止過(guò)量引起的副作用和抗藥性。